五家渠美食

新疆的饮食特色文化

【导语】:乌鲁木齐市的饮食很丰富,川菜、粤菜等菜系随处可见,具有浓厚民族特色的菜肴和风味小吃也都荟萃于此,维吾尔族式的、蒙古族式的、回族清真式的,让每一个来乌鲁木齐的人垂涎欲滴。

  乌鲁木齐的饮食可谓别具风味,从烤全羊到拉条子,从酸奶子到手抓饭,真是应有尽有,如果您到了这里,不尝一尝这些风味食品,那真的就是不算到了新疆了。

  新疆的饮食主要以肉食为主,馕作为普通的主食已在新疆流传了大约有二千年的历史了,现在的馕已成为各族人民喜爱的食品,现已根据制作方法不同逐渐演化成各种口味,有肉馕、芝麻馕、油馕等。

  乌鲁木齐市内的各大餐馆里,风味食品品种繁多,只羊肉一种就有数十种不同的做法,任您尽情品尝。具有当地特色的烤全羊做工精细,味道鲜美,羊肉无膻味,而且肉嫩皮脆。手抓饭曾是当地人款待宾客的上等美食,用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米制成的手抓饭实为大补之饭,不仅味道独特,而且营养丰富,久食可增强体质。烤羊肉串,在神州大地上无人不知,在乌鲁木齐能让你品尝到正宗的滋味。乌鲁木齐人几乎家家都会做酸奶子,当地人做的酸奶子有些酸,外地人可能不太习惯,不过放些糖味道就可想而知了,老年人常食酸奶子可预防心脑血管疾病发生,因此有长寿的作用。

  新疆瓜果深受旅游者青睐,全疆各地的水果都集于乌鲁木齐市,为新疆美食增添丝丝甜意。另外,来到这里一定要尝尝本地产的酸奶子,这是一种发酵的乳制品,很新鲜,在很多风味餐厅都能买到。

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